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【成本因素】成本因素推动蔬菜价格刚性上涨

【发表时间:2014/4/23】 【阅读次数:1799】
成本因素推动蔬菜价格刚性上涨
发改委发布调研报告:

(来源:中国食品安全报 中国食品安全网   作者:孟思奇)


      近日,国家发改委发布一项调研报告表明:成本因素推动蔬菜价格刚性上涨,天气和周期性因素易造成蔬菜价格短期波动。

      报告提出,从年度情况看,受人工费、运费、农资等价格持续上涨,蔬菜综合成本明显上升,推动价格每年上一个台阶。如目前北京新发地市场工人工资已由2011年每天100元涨至150元以上,山东寿光到北京的运费也从2011年4000元/车(28吨)涨至6000~7000元/车。从季节情况看,由于生产向优势区域集中,当季产区遭遇恶劣天气减产,易造成供应断档;某个产区因气温等原因延迟或提前上市,就会与其他产区“碰头”,易造成滞销、卖难;生姜、大蒜、土豆、洋葱等根茎类蔬菜一季生产、全年消费,易产生较大的周期性波动。

      报告认为,蔬菜大流通格局日趋成熟,市场自我调节能力逐步增强。近年来,6个蔬菜重点优势产区加快发展,以批发市场为主体的流通网络初步构建,产销衔接水平和冷链储运能力逐渐提高,蔬菜“买全国、卖全国”的大流通格局已经形成。以新发地农产品批发市场为例,每年蔬菜供应来源地历经由南向北、再由北向南,生产方式由露地向大棚、再由大棚向露地转换的过程,而山东、河北等传统产地目前市场份额仅为22%和17%,并呈下降趋势,其他大部分蔬菜来自华中、华南、西南和东北,市场蔬菜品种丰富,品种间调剂余缺的空间大。

      报告认为,大中城市蔬菜自给能力有所增强,政府调控手段得到丰富。一是大中城市政府加大设施蔬菜投入力度,提高自给能力。二是大中城市政府日益重视蔬菜市场调控工作。报告建议,要进一步督促各地落实“菜篮子”市长负责制;努力增强信息引导的针对性;继续降低蔬菜流通成本;切实加大对流通基础设施的投入力度。
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