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【连锁零售】2010年中国连锁零售企业经营状况分析报告

【发表时间:2014/2/24】 【阅读次数:1397】

《2010年中国连锁零售企业经营状况分析报告》

    影响主要业态发展的特点:

1.大型超市和超市。大型超市和超市经营的大多是居民生活必需品,受危机影响最小的业态,有以下几个明显特点:

生鲜经营渐成亮点。生鲜不仅是聚客商品,也是盈利商品。商务部、农业部联合下发了《关于开展农超对接试点工作的通知》,提出到2012年,试点企业生鲜农产品产地直采比例将超过50%。这一指标将会提前实现。

零供关系仍需改善。由于超市企业频繁促销,有时在商品价格、结算方式上与供应商产生分歧。但大部分企业在采取积极措施改善零供关系,如建立供应链平台,通过系统对帐,有的连锁企业与金融机构合作,为供应商提供信用担保和结账服务。

行业创新不断深化。受行业竞争和金融危机的双重影响,超市企业迫切需要改变同质化竞争局面,实现差异化经营,出现了高端超市、生鲜超市、社区超市等具有明显特点的细分业态,超市的经营管理水平得到深化,一些新的技术也得到推广和应用。

外资主导大型超市。无论是数量规模还是经营效益,外资大型超市都明显强于内资。

2.百货店。百货业态受危机影响较大,但中国的消费升级要经历一个较长时期,百货业仍将是持续较快发展的零售业态,有以下几个明显特点:

业态进一步细分。2010年以来,百货店的业态细分明显,出现了折扣店、社区百货、时尚百货、精品百货、购物中心型百货等不同定位,目标越来越清晰。

分销渠道急需变革。目前,百货品牌商品大多采取分级经销代理方式,在特定区域内只能由特定经销/代理商提供商品,连锁经营、集中采购的优势无法体现。百货连锁企业需要通过终端渠道的力量,逐步改变这种分销模式。

服务水平加强。调查显示,百货店的服务水平已经得到明显加强。如扩大服务台面积、设置于醒目的黄金位置;提供更多服务;设立VIP中心、举办VIP沙龙等。

全线折扣影响利润。2010年下半年以来,百货业进行了大规模的促销,有些企业全线折扣,带来负面影响:企业毛利下降;消费者追逐打折购物致使购买行为受到影响;新开百货店出现专柜招商周期延长、招商资源减少等情况。

3.便利店。受生活方式、消费习惯等因素限制,近些年便利店虽快速发展,但效益状况不乐观,在金融危机下,便利店更需突破。有以下几个明显特点:

异业竞争加强。超市的创新经营、延长营业时间、与社区关系更密切、提供更多便利性服务等举措在一定程度上抢占了便利店的市场份额。

注重鲜食产品开发。提供简单餐食,鲜食产品突出,是便利店区别于其它业态的重要特点。有的企业通过参股生产厂家,控制上游渠道;有的企业开发品种多样的自有品牌商品,用以保障鲜食商品的质量。

提高物流配送能力。便利店营业面积小,几乎没有储存货物的空间,因此需要频繁补货。外资便利店基本能实现一日二配,内资便利店大多可以一日一配。一些集团企业的便利店业态原来大多与超市业态共用配送中心,目前越来越多的便利店开始自建配送中心。

 

 

附表1:2010年主要业态典型店铺规模情况

业态

销售额(万元)

增幅%

营业面积

增幅%

经营单品数量(SKU,个)

增幅%

大型超市

21290

12.4

11275

1.8

25537

4.8

超市

7242

11.3

2672

1.4

14325

7.4

百货

88397

11.1

32531

1.4

93422

0.8

便利店

473

12.3

139

0

2614

-0.4

家电

50164

2.0

7667

1.9

14216

11.4

药店

3706

7.1

752

0

6739

4.0

 

 

 

附表2:2010年主要业态企业典型店铺效率和效益情况

业态

日交易次数(次)

增幅%

客单价(元)

增幅%

毛利率%

增幅

(百分点)

大型超市

10059

1.0

58.1

11.6

12.9

0.3

超市

4554

6.5

43.6

4.5

12.9

0.9

百货

10839

-5.2

226.4

1.5

14.1

0.3

便利店

758

-2.7

16.2

11.1

16.4

0

家电

729

-7.8

1901.0

2.3

10.8

1.0

药店

1724

-3.8

48.2

1.3

23.0

-0.7

 

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